Smarta sötsaker utan socker, gluten och mjölk

Smarta sötsaker är godis, kakor, bakverk och efterrätter utan socker, vitt mjöl och mjölkprodukter. I boken får du massor av recept på sunda sötsaker. Riktiga näringsbomber förklädda till godis och bakverk.

Enkla recept, utan krångliga ingredienslistor. Flera bara rörs ihop, formas och äts som raw food. Andra gräddas och äts med en klick grädde och färska bär. Eller små bitar att hala upp ur skrivbordslådan när det är långt till middagen men eftermiddagssuget sätter in med full kraft. Satisfaction guaranteed – utan baksmällan av blodsockerfall och ännu värre sötsug efter en stund.

Fler och fler väljer att utesluta socker, gluten och mjölkprodukter – utan att vara intoleranta eller ha allergiska skäl. Istället handlar det om ett aktivt val att äta bättre, må bättre men utan att nöja sig med tråkiga tröstpris i form av bleka alternativ, fullproppade med smakförbättrare och tillsatser.

Ett urval av bokens 70 läckra recept: chokladmuffins, vanilj- och päronkaka, chocolate chai mudcake, ugnsbakade plommon med nötter, minttryffel, pekanrutor och bountywannabees, wokad ananas med kokoskräm och jordgubbsglass.

I boken får du också kunskap om socker, gluten och mjölkprodukter, vad det gör med oss och varför det är så lockande. Hur det gullar med belöningssystemet och varför det känns så skönt precis när vi stoppar något sött i munnen. Många har provat att utesluta socker helt ut sin kost, och upptäckt att det går, men att det saknas något – vi behöver det söta också. Så ta en kaka till – med gott samvete!