Fredagskockens helgmenyer - trerättersmiddagar med vintips

Stressad över att ni ska ha gäster? Här har du boken med hemligheterna bakom en riktigt lyckad middagsbjudning! Fredagskocken lär dig proffstipsen från restaurangvärlden som verkligen låter dig slappna av och njuta av maten och sällskapet.

Här får du 12 välkomponerade trerättersmenyer för alla tillfällen, enkla att laga och att förbereda i tid – men som kommer att slå gästerna med häpnad! Det är underbart gott, elegant och med det lilla extra!

Därtill får du förslag på viner och annan dryck som tar måltiden till ännu högre höjder – allt för att garantera den perfekta festen.

Här är exempel på några av de härliga menyerna:
Kronärtskockskräm med vita bönor, torkad prosciutto, dill, olivolja, krutonger och parmesanost
Torskrygg med buljong av pumpa, zucchini och fänkål samt pumpamajonnäs
Stekta äppelringar med varma havresmulor, kanelglass och honung
Hackad kalvråbiff med betor, kapris, parmesanost och surdegschips
”Öppen” lasagne med brynt abborre, sauterad färsklök, gräddglaserade kantareller, parmesanost och citronolja
Vit choklad- och getostcheesecake med hallon
Krabbplättar med gräddfil och Kalixlöjrom
Rådjursrygg med brynt svamp, blomkålskräm och råraka
Brie de Meaux med kryddbakat äpple och crostini